医馆初三开业, 许多福一大早去打开大门, 两位阿婆已经在门口等着了, 见到许多福喊了一声：“大吉大利, 生意兴隆。”
许多福给她们一人发了一个红包, 这个红包不管是老员工还是新来的员工都是有的。许多福先去了食堂, 食堂要准备早饭, 总是起来得最早的。食堂今年添了三个人，其中有一位是黄州学艺时的师弟，他自己还带着一个徒弟, 叫铁望山。这个徒弟还是半桶水，但比黄州新收的那个得用，做点大锅饭绝对没有问题。
剩下的一个新人是许佰招进来的, 专做后厨的杂活。
许天明本来就没有在厨房掌勺, 只是偶尔帮忙做点杂事，他就彻底闲下来了。许多福深觉不能浪费了亲爹的一手好主意, 在食堂里转了一圈就准备去找她爸了。
黄州跑出来喊住了她。
“老板, 现在食堂人多起来了, 关于食堂餐具的收捡和清洗您能不能统一安排一个人在做？”
中医馆的食堂和大多数的食堂一样, 是提供就餐工具的, 统一都是餐盘。从前人少的时候，大家谁有空了谁收捡餐盘, 拿到后厨清洗消毒，中医馆的每一个人都做过这活, 许多福也清洗过, 谁也没多说什么。
一个和尚挑水喝，两个和尚抬水喝，三个和尚没水喝。现在厨房的人多了，反倒是其他岗位人手还有不足，总不可能还请外援吧！
许多福：“其实你是食堂的主管，你跟他们说一声直接安排不就得了。”
黄州搓了搓手，没说话。
他话是比最开始来中医馆的时候，精神面貌也好了一些，但骨子里好像还刻着‘自卑’两个字，一般人多的时候都闭嘴不开口。他心里其实是很敞亮的，知道洗盘子这个事情很容易让食堂五个人起冲突，可就是怕自己处理不下来，要老板来说。
许多福也知道，一时半会指望他这会能雄起将食堂新来的三个人压住肯定不可能。
“食堂要做处方餐，后厨五个人不算多，谁管餐盘的事情都是负担。”
别看食堂人多，其实活可不少。
黄州：“……那再招个人？”
中医馆食堂成本最高的地方就在于五个后厨工作人员的工资，会到食堂吃饭的除了住中医馆疗养的病患之外，还有就是过来看病的人，偶尔也会有特地来中医馆吃饭的人。由于食堂的菜肴味道鲜美，在住院病院仅有三人的情况下，其实每天人次不算少，可许多福推算过，盈利颇低。
主要是因为菜品的价格太便宜了。
如今添置了三个人，基本上就只能保证盈亏平衡了，肯定是不能再添人了。
许多福略思索了一会：“从今天起食堂不备餐盘了，让来吃饭的自备饭缸。”
黄州：“啊？”
黄州万万想不到，事情会这样发展，关键是老板不像是在开玩笑的样子。
“今天开始施行，那一会来吃饭的咋办？”
许多福：“我记得库房里还有饭盒？你等会去搬出来，我让许佰支个桌子在这卖，零售二十五一个。”
饭缸又不是一次性的，可以反复利用。许多福就不相信已经在食堂门口闻到香味的人，还不肯花二十五买个饭盒。进价八块钱一个的饭盒是李月选的，本来是打算发给员工的，许多福现在觉得可以多进点货，长期在食堂门口售卖，未来也总有粗心大意忘了带饭盒的，或者第一次来不晓得这个规矩的会消费。
长期积累下来也是一笔不小的财富。
黄州：“……”
不知道是不是自己的错觉，老板的画风似乎大有变化……
总之，这件事情就定下了。
***
福兴中医馆开张一个多月以来，许医生的名号耳口镇上的人无人不晓，同时出名的还有中医馆的食堂。
美味、便宜。
耳口镇上许多的人家都有摩托车，从耳口镇到福兴村开摩托还能走小路，十几分钟的时间就到了。花不了多少油钱，再一折算进便宜的菜价里面，就很划算了。耳口镇上的人不专去福兴村的，偶尔兴起也会带家人去中医馆食堂吃一顿。
梅广源是耳口镇人，他也是个地地道道的老饕，平生最管不住的就是一张嘴，他自从慕名而来，尝过中医馆的食堂饭菜之后，每周必然的项目就是去中医馆食堂搓一顿。初三这天听说中医馆开业，他就带着自己的小女儿去了。
如往常一样走到窗口处看了看菜品，喲，今挺丰富。熟门熟路的跑到餐盘区去取餐盘，却发现从前高高垒砌的餐盘不见了，墙面上还贴着一张红纸，写着‘请自带餐具’。
梅广源：“……”
梅广源依稀记得刚刚进门的时候看到个卖餐具的桌子，倒转回去一看，果然没有记岔。有个小哥坐在门口的，他桌子前还围了几个正在付钱的人。
梅广源也走过去，他肯定是要买餐盘的，可心里还有点不舒服，怎么就不提供餐盘了呢？
“餐具一套二十五。”
梅广源：“怎么突然不提供餐具呢？”
小哥冲他笑笑，指了指身后的标语，上面写着——餐具独自用，身体倍健康。
梅广源这才想起食堂毕竟是服务于中医馆的，大约是这个食堂太干净了，就餐的感觉很好，他总是忘记这一点，也忘记了大多数来这吃饭都是病人了。
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